Уличный мангал с коптильней из кирпича своими руками
Те, у кого есть дача, не раз и не два задумывались о том отдыхе на принадлежащей им части природы, что включает беседы, вино и шашлык. А, может быть, овощи или мясо на решетке. И наверняка не раз и не два реализовывали эту идею с помощью переносных шашлычниц или даже нескольких кирпичей над ямой с углями.
Сейчас почти у каждого дачника есть на участке мангал с коптильней. Поэтому многие мастера на все руки, пытаются смастерить подобные конструкции, чтобы не отставать от других. Внешне шашлычницы с коптильней редко отличаются друг от друга, многое зависит именно от предпочтений собственника. Главными частями конструкции является емкость для мангала, а также для горячего копчения. Также нужной деталью считается дымовой генератор и дымоход. Мангалы с коптильней из металла могут иметь дополнительные приспособления, упрощающие процесс использования.
Продукты в процессе копчения пропитываются бактериостатическим веществом дыма и подсушиваются. Коптильня из кирпича позволяет значительно увеличить срок хранения таких продуктов. Да и вкусовые качества копченостей из рыбы или мяса многим по нраву.
